红皮病银屑病是一种常见的自身免疫性疾病，其主要症状包括皮肤局部或广泛的红斑、鳞屑及瘙痒等。患者在日常饮食中应该注重营养均衡，适当摄入一些富含蛋白质、维生素、矿物质等微量元素的食物，如鸡蛋，有利于促进身体健康，但同时也需要根据自身病情和对鸡蛋的耐受性进行合理的摄入。

银屑病患者往往出现了机体免疫功能的紊乱，导致炎症和角质细胞增生过度。因此，银屑病的治疗应该是多方面的，包括药物治疗、光疗、保湿护理及改善生活方式等。而与饮食相关的治疗也是可以通过饮食来调节机体的内环境，帮助缓解皮肤症状。

鸡蛋作为一种富含优质蛋白、多种维生素和矿物质的食品，有利于提高患者身体的免疫力。但是，在银屑病发作期间或严重症状时，建议患者暂时避免过多摄入鸡蛋以减轻病情。因为在银屑病发作期间，往往会伴有消化系统反应，比如腹泻、胃痛等，此时摄入较多的蛋白质食品可能会导致症状加重，加重身体负担。

此外，如果患者对鸡蛋过敏或不耐受，那么就需要根据自己的情况适当减少或避免摄入鸡蛋。一些女性患者还需要考虑鸡蛋的胆固醇含量，因为银屑病患者患有心血管疾病的风险较高。

总之，银屑病患者可以吃鸡蛋，但饮食治疗也需根据个人的病情和身体特点进行适当调整。在患者饮食方案制定过程中，建议寻求营养师或医生的帮助，以确保自己的饮食可持续、平衡和适度。